蒸し汁はソースに 豚ヒレブロック茹で蒸し
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
豚ヒレブロックを酒蒸しにして
煮汁はソースにして
イタリアン風な一品にしました
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロックが割り引きだったので
蒸し汁はソースに 豚ヒレブロック茹で蒸し
豚ヒレブロックを酒蒸しにして
煮汁はソースにして
イタリアン風な一品にしました
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロックが割り引きだったので
作り方
- 1
豚ヒレ肉に香りソルトガーリックオニオンを刷り込み
フォークや包丁で穴をあけておく
野菜（ズッキーニ）を細かく刻んでおく - 2
豚ヒレ肉を鍋にいれ、酒をいれて弱火で火をつける
アルミホイルで蓋をしてひっくり返しながら、火を通す - 3
完全に覚めるまで放置する
- 4
豚ヒレ肉はお好みの大きさにスライスして皿に盛る
- 5
煮汁に野菜をいれて火をつけ、ポン酢をいれ、沸騰したら水溶き片栗粉を投入し火を消し、かき混ぜながらソースを完成させる
- 6
ソースかけて、お好みで乾燥パセリ・乾燥バジル・七味をふる
コツ・ポイント
弱火で蒸し煮に
煮汁ソースに酸味を
マスタード入れても美味しいかも
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