甘辛味がたまらない♪基本のそぼろ丼

kmamicafe
kmamicafe @cook_40099685

そぼろ丼の基本レシピです。それぞれのそぼろは多めに作って、リメイクできるので便利ですよ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
そぼろ丼が好きなので。

甘辛味がたまらない♪基本のそぼろ丼

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そぼろ丼の基本レシピです。それぞれのそぼろは多めに作って、リメイクできるので便利ですよ(*´꒳`*)
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材料

2人分
  1. 肉そぼろ
  2. 合挽きミンチ 120g
  3. たまねぎ 1/8個
  4. しょうが ひとかけ
  5. Aしょうゆ 大さじ１と1/2
  6. Aみりん 大さじ１
  7. A砂糖 小さじ2
  8. A酒 大さじ１
  9. A水 大さじ2
  10. 卵そぼろ
  11. 卵 2個
  12. 砂糖 小さじ2
  13. 塩 ひとつまみ
  14. 油 小さじ1
  15. ご飯 茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    たまねぎ・しょうがはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにミンチ肉・１・Aを入れて煮立てる。水分がなくなってきたら木べらで炒め、肉の色が変わったら皿に取りだしておく。

  3. 3

    卵を溶き、砂糖・塩を入れて混ぜる。フライパンに油をしき、中火で炒り卵を作る。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、2・3を乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

肉は冷たい水と一緒に入れて、かき混ぜてほぐしてから火をつけます。そうすることで、固まりにくくなりますよ♪
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料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています！ブログ：https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ：https://www.instagram.com/kmami_gohan/
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