セロリとミョウガとアスパラの和サラダ
ジュスカ @cook_40134566
セロリとミョウガを軽く塩揉みしてアスパラはレンチン！あとはゆずポンマヨネーズで和えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で試食した和サラダが美味しかったので自己流でアレンジしてみました。
シャキシャキを楽しんで下さい。
セロリとミョウガとアスパラの和サラダ
セロリとミョウガを軽く塩揉みしてアスパラはレンチン！あとはゆずポンマヨネーズで和えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で試食した和サラダが美味しかったので自己流でアレンジしてみました。
シャキシャキを楽しんで下さい。
作り方
- 1
セロリとミョウガは薄く斜めにスライスし塩で揉んで置いておく。
-
- 2
アスパラはラップの上に置いて軽く塩を振り、ふんわりくるんでレンジで1分。
細めのアスパラで歯ごたえを残したいので短め。 - 3
アスパラの太さやお好みで時間は調節して下さい。
長さ4cmくらいに切る。 -
- 4
セロリとミョウガは絞って水気をきる。
- 5
セロリとミョウガのボールにアスパラを入れる。
- 6
マヨネーズとポン酢を合わせ5のボールで合える。
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- 7
最後に塩こんぶを入れる。
コツ・ポイント
食感が残るように塩は軽めに、アスパラも柔らかくし過ぎないようにして下さい。
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