キウイとカボスのジャム

ルチルちゃん
ルチルちゃん @cook_40103114

甘酸っぱくて爽やかな味で、パンやヨーグルトや杏仁豆腐などにもよくあいます。
このレシピの生い立ち
たくさんのキウイを収穫し、カボスもたくさん頂いたので、食べきれないのでジャムやソースなどにしてスイーツに使用します。

キウイとカボスのジャム

甘酸っぱくて爽やかな味で、パンやヨーグルトや杏仁豆腐などにもよくあいます。
このレシピの生い立ち
たくさんのキウイを収穫し、カボスもたくさん頂いたので、食べきれないのでジャムやソースなどにしてスイーツに使用します。

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材料

  1. キウイ 小20個(市販のキウイ6個ほど)
  2. 黄色いカボス(レモンなど) 4個
  3. グラニュー糖 300g
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    キウイの皮をむいて鍋に入れる。

  2. 2

    カボスを搾る。
    レモンなどでも可能です。

  3. 3

    キウイの入った鍋にカボスの搾り汁と水を入れて、おたまなどで潰しながら煮込み灰汁をとる。

  4. 4

    灰汁が出なくなったらグラニュー糖を入れて煮込む。

  5. 5

    とろみ感が出てきたら完成。

コツ・ポイント

酸味と甘さは好みにあわせて砂糖で調節してください。

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