南瓜とさつまいもは軽く茹でておく。ニンニクはすりおろして、フライパンにバターとオリーブ油、ニンニクを入れ炒める。

ベーコンは細かく切り①に加え、軽く焼き色が付くまで炒めたら、みじん切りにした玉葱も加えしんなりするまで炒める。

火を弱火にし、②に豆乳、牛乳、コンソメ、塩胡椒を加えて火を中火にしてひと煮する。沸騰しないように注意する。

ひと煮したら、かぼちゃとさつまいもを入れ崩れないように軽く混ぜ合わせ、片栗粉を少し入れとろみをつける。

耐熱皿にご飯を盛り、④をご飯の上に乗せ、チーズを散らしてトースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり☆