夏野菜のデップサラダ

私の子育てごはん
私の子育てごはん @cook_40167897

【野菜モリモリ！】のレシピ
ニンニクと胡桃のソースでお野菜がたっぷり頂けます。季節のお野菜を気軽に用意してください。
このレシピの生い立ち
にんにくや胡桃、ハーブ（大葉やパセリ）を加える事でお野菜がたっぷり頂けます。

発酵調味料+野菜+豆+（味噌）腸活にも！

夏野菜のデップサラダ

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【野菜モリモリ！】のレシピ
ニンニクと胡桃のソースでお野菜がたっぷり頂けます。季節のお野菜を気軽に用意してください。
このレシピの生い立ち
にんにくや胡桃、ハーブ（大葉やパセリ）を加える事でお野菜がたっぷり頂けます。

発酵調味料+野菜+豆+（味噌）腸活にも！
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材料

  1. 胡瓜 1本
  2. 人参 小1/2本
  3. 大根 適量
  4. （胡桃ソース）
  5. ・味噌 大さじ１
  6. ・玄米甘酒 大さじ１
  7. ・胡桃（粗めにつぶす） 適量
  8. ・ニンニク ひとつまみ

作り方

  1. 1

    胡桃ソースを作る。ボウルに胡桃ソースの材料を入れ、良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    生野菜を切る。キュウリ、大根、人参は短冊に切る。

  3. 3

    生野菜を胡桃ソースにディップして頂く。

コツ・ポイント

甘酒（甘味）がない場合は、りんごのすりおろし、お砂糖（甘味）を加えます。

オリーブオイルを入れても美味しい。
６月の今は、大葉やパセリを加えても良い。

ズッキーニやパプリカも♡。
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【忙しい女性の為の♡おうちごはん】気軽に発酵、季節のお野菜、出汁、乾物など日々の生活へ組み込める方法をご案内します。※めんつゆ×常備菜を使ってお料理します♡【2021年現在：smart kitchenを作りました】※YouTubeで全てレシピを公開予定※http://smartkitchen-t.com/※元発酵食大学講師　小児食生活アドバイザー　
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