ラーメン屋さんのような煮卵
あいなぽー☆ @cook_40172137
とっても簡単で美味しいです！インスタントラーメンに入れれば本格的なラーメンになり、煮卵おにぎりなどにもよくあいます！！
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので自分でつくってみたらすごく美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
卵の端に針で穴を開けておく。（卵が割れるのを防ぐため）
沸騰したお湯に卵を入れ、5分30秒茹でる。 - 2
卵を茹でる間に…
水と酒を別の鍋に入れ沸騰させてアルコールを飛ばす - 3
アルコールのとんだ酒と水に残りの調味料を入れすこし火を通す。
- 4
タレの粗熱がとれるまで冷ましておく
- 5
茹でた卵のを氷水にいれ30分冷やす
- 6
粗熱のとれたタレをジップロックなどにいれ、殻を剥いた卵を入れる
-
- 7
2日ほど待てば黄身までタレが染み込んで美味しいよ！
コツ・ポイント
卵の茹で時間と茹でたら後、しっかり時間をかけて冷やすと黄身が美味しくなるよ、
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