山盛りキノコのさっぱりマリネ
ヨガ愛好家 @cook_40102310
つわりで何も食べたくない時でも食べられた、さっぱり酸っぱいマリネです☆
自分の覚え書きのためアップしました^_^
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりと食べられるこのレシピを書き留めておきたいと思いまして。
山盛りキノコのさっぱりマリネ
つわりで何も食べたくない時でも食べられた、さっぱり酸っぱいマリネです☆
自分の覚え書きのためアップしました^_^
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりと食べられるこのレシピを書き留めておきたいと思いまして。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
にんにくがカリカリしたら◎を入れてさっとオイルとなじませる。 - 2
キノコから水分が出てきたら酒を入れ5分程蒸焼きにする。
- 3
キノコに火が通ったら、塩コショウと酢を入れてさっと熱する。
- 4
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やしたら完成です！
コツ・ポイント
キノコだけでも十分美味しいですが、茄子やズッキーニなどを入れても美味しく食べられます^_^
その場合はキノコの前にフライパンにいれて下さい。
お酢は、お好みで増減して下さい。私は最後にレモン汁を加え、オリーブオイルを回しかけたりします。
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