黒豆のおこわ(・・?)

ィクラちゃん
ィクラちゃん @cook_40061906

香ばしくてモチプチ食感
このレシピの生い立ち
雑穀米や黒豆ご飯は自分しか食べないので小分けて冷凍保存してます。

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材料

2合くらい
  1. 黒豆 1カップ
  2. 白米 150ml
  3. もち米 150ml
  4. モチムギ 100ml
  5. 米粒麦(大麦) 1袋(45g)
  6. 600ml

作り方

  1. 1

    黒豆はざっと洗って軽く水気を拭き取った後で乾煎りしました。

  2. 2

    500ml入る容器に、もち米150、白米150、モチムギ100で合計400(2合)を水で洗います。

  3. 3

    洗って水切りした後でスティックタイプの米粒麦(大麦)を1袋混ぜました。

  4. 4

    水600ml入れて、乾煎りした黒豆を入れてスイッチON!我が家は炊飯鍋のガス炊きです。

  5. 5

    炊き上がって蒸らしが終了しました♪
    香ばしくて良い匂い~(≧▽≦)

  6. 6

    黒豆を潰さないように、ざっくり混ぜたら出来上り。

  7. 7

    ガス炊飯で保温が出来ないので小分けにして冷凍保存します♪

コツ・ポイント

黒豆は、弱中火で、じっくり乾煎りして炊いた方が香ばしさ倍増です。

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ィクラちゃん
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料理を作るのも食べるのも食べてもらうのも大好き♪最近は自分で作った料理を盛る器もポーセラーツでオリジナルな物を作っています♪陶芸教室にも通って器も作ったりしてます♪まだまだ数は少ないけれど~
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