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鶏皮の唐揚げ(ビールのおつまみに♡)
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鶏皮の唐揚げ(ビールのおつまみに♡)-レシピのメイン写真

鶏皮の唐揚げ(ビールのおつまみに♡)

Eri.K
Eri.K @cook_40067057

スイートチリソースをつけて食べると、激ウマのビールのおつまみに♡タイでは市場などでも売ってるポピュラーなおつまみです!
このレシピの生い立ち
タイ料理のカオマンガイを作るときに鶏皮から出る油を使うので、その副産物です。
[ビールのつまみ]検索、人気トップ10に入りました。ありがとうございます。

スイートチリソースをつけて食べると、激ウマのビールのおつまみに♡タイでは市場などでも売ってるポピュラーなおつまみです!
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タイ料理のカオマンガイを作るときに鶏皮から出る油を使うので、その副産物です。
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鶏皮の唐揚げ(ビールのおつまみに♡)

Eri.K
Eri.K @cook_40067057

スイートチリソースをつけて食べると、激ウマのビールのおつまみに♡タイでは市場などでも売ってるポピュラーなおつまみです!
このレシピの生い立ち
タイ料理のカオマンガイを作るときに鶏皮から出る油を使うので、その副産物です。
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スイートチリソースをつけて食べると、激ウマのビールのおつまみに♡タイでは市場などでも売ってるポピュラーなおつまみです!
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材料

  • 鶏皮 あるだけ
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切る。

  2. 2

    油を敷かずにフライパンに入れて、弱火〜中火で加熱。じっくりじっくり。(時間がかかるので放置)

  3. 3

    カリカリになったら完成。

コツ・ポイント

たくさん出てきた油は瓶などに入れて保存して、他のお料理で活用してください♡この油で、ニンニクのみじん切りを揚げて、そのニンニク油をカオマンガイで使うと美味しいです。
鶏皮は使わない時に冷凍庫にためておいて、たまったら作るといいです。

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Eri.K
Eri.K @cook_40067057
2018/06/06 10:36に公開
おいしいものが大好き♡(*´꒳`*)主人がタイ人なので、タイ料理をときどき家で作ります。数年前までタイに2年程住んでいました。
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