じゃがいもは洗って皮を剥く。
2mmくらいの輪切りや半月切りにする。
耐熱容器に入れてレンジで2分くらい加熱する。

ズッキーニは塩（分量外）でこすり洗いする。
ヘタを切り落とし、2mmくらいの輪切りや半月切りにする。

玉ねぎは、1cm幅くらいのいちょう切りにする。
（玉ねぎは、換気扇を付けながら切ると涙が出ません）

ウインナーは5mm幅くらいの輪切りにする。

固形チーズは1cm幅くらいのサイコロ切りにする。

●印の調味料を合わせておく。

フライパンに油（分量外）をひき、②を入れて炒める。

ズッキーニに火が通ったら、③を入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、水気を切った①を入れて炒める。
（じゃがいもはレンジ加熱してあるので炒め時間は短くてOK）

④を入れて炒める。

⑤を入れる。
塩胡椒で味を調える。
（この後卵を入れるので、お好みですが塩胡椒は多めでも出来上がりはちょうどいいです）

一度火を消して、表面を平らにする。
⑥を回し入れ、蓋をして弱火にかける。
（お好みで、裏返して両面焼いてもおいしい）

フライパンの中で、ヘラなどで4等分に切り分ける。

ヘラなどで裏返しながらお皿に盛る。
お好みでケチャップ（分量外）をかける。

■固形チーズは、写真のようなプロセスチーズを使いました。
（とろけるチーズでもOK）