甘長唐辛子と茄子の肉味噌炒め
三茶ファーム @cook_40054682
おかずの１品としてはもちろん、ご飯やうどんにかけて丼にするのもオススメです！！甘長唐辛子はピーマンにかえても◎
このレシピの生い立ち
お店に夏野菜が充実してきたので、夏らしいレシピにしてみました。
ご飯に良く合うおかずですー！！！
甘長唐辛子と茄子の肉味噌炒め
おかずの１品としてはもちろん、ご飯やうどんにかけて丼にするのもオススメです！！甘長唐辛子はピーマンにかえても◎
このレシピの生い立ち
お店に夏野菜が充実してきたので、夏らしいレシピにしてみました。
ご飯に良く合うおかずですー！！！
作り方
- 1
茄子はイチョウ切りにして水に浸し、アクを取ります。甘長唐辛子は茄子に合わせてザク切りに、生姜はみじん切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油、生姜を入れ加熱し、香りが立ったら豚挽肉を入れ炒めます。
- 3
豚肉に火が通ったら、水を切った茄子、甘長唐辛子を加えてさらに炒めます。ボールに調味料を合わせておきます。
- 4
茄子の色が透き通り火が通ったら、調味料を加えひと煮立ちさせて出来上がりです！
コツ・ポイント
簡単なので、特にありません。
お好きな野菜を加えてお試しください~☆
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