もやし、人参を一緒に２、３分茹でる。

ゆでている間に、紫玉ねぎをスライスする。

もやし、人参がゆであがったら、ざるにあげ、水分をよく取る。

玉ねぎ、調味料と3を熱いうちに合わせてよく混ぜ冷ます。