人参を千切りにして、水に5分くらいさらす。※急ぎの時は省いても大丈夫です！

フライパンにごま油をひき、中火で人参を炒め、途中で塩コショウを加える。

人参に火が通ったら、細切りにしたベーコンを加えさらに炒める。

ほんだし、醤油で味をととのえ溶き卵を加え、卵がポロポロになるまで炒めたら出来上がり。