つゆの素は水を加えてつけつゆ程度の濃さにし、生姜、にんにくをすりおろして加える。

なす、パプリカは一口大の乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

180度の油で素揚げにし、クッキングペーパーで油を切っておく。

熱いうちに、タレとからめて出来上がり。