まるごとトマトのサンドイッチサラダ

BiBiすみれ
BiBiすみれ @cook_40083707

スライスしたトマトにエビやポテトをサンドするだけ。簡単で見た目も可愛いごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
見た目でも楽しめるサラダを考えました。少し工夫して綺麗に盛り付けすると楽しい食事の時間が更に楽しくなりますね。

まるごとトマトのサンドイッチサラダ

スライスしたトマトにエビやポテトをサンドするだけ。簡単で見た目も可愛いごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
見た目でも楽しめるサラダを考えました。少し工夫して綺麗に盛り付けすると楽しい食事の時間が更に楽しくなりますね。

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材料

4人分
  1. トマト(中玉) 4個
  2. ボイルエビ 8尾
  3. クリームチーズ 大さじ2
  4. ベビーリーフ 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. ★マッシュポテト 大さじ4
  7. 枝豆 20粒
  8. パルメザンチーズ()・粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせ4等分する。

  2. 2

    トマト1個を上下を薄くスライスし、残りを3枚にスライスする。軽く水分を拭く。

  3. 3

    下の薄いトマトを大きいスライストマトの上にのせる。

  4. 4

    3の上に1をのせ、トマトをのせる。

  5. 5

    4にボイルエビ2尾、チーズ1/4ずつをのせる。

  6. 6

    5にトマトをのせ、ベビーリーフを盛りマヨネーズを絞る。ヘタのついたトマトをのせる。

コツ・ポイント

マッシュポテトがゆるい場合はレンジにかけ水分を飛ばすか、下ではなく上の方でサンドして下さい。

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