骨つき鳥もも肉とキャベツのトマト煮

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

骨つき鳥モモと、硬いキャベツをトマトで煮込みました。キャベツの甘みが染み込んでこたえられない出来栄えに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているキャベツを、ちょっと変わった食べ方でとトライしてみました。手抜きのロールキャベツとも言えるかも(笑)

骨つき鳥もも肉とキャベツのトマト煮

骨つき鳥モモと、硬いキャベツをトマトで煮込みました。キャベツの甘みが染み込んでこたえられない出来栄えに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているキャベツを、ちょっと変わった食べ方でとトライしてみました。手抜きのロールキャベツとも言えるかも(笑)

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材料

3〜6人分
  1. 骨つき鳥モモ肉 1kg(6個)
  2. 玉ねぎ 中2個
  3. きゃべつ 中半分
  4. じゃがいも 中2個
  5. トマト缶(ダイスカット) 1缶(400g)
  6. 白ワイン 250cc
  7. ローレル 3〜4枚
  8. 塩胡椒 少々
  9. バター(炒めよう) 少々
  10. 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをバターで炒め鍋にいれ、白ワイン、トマト缶、ローレルを追加

  2. 2
  3. 3

    鶏肉の表面に火を通し、出てきた油を捨て、鍋に

  4. 4
  5. 5

    ザクッと切ったキャベツとジャガイモを入れ、塩加減を整え40分ほど煮込んで出来上がり

  6. 6

    最後に彩りのホウレンソウをちょっと足して

  7. 7

コツ・ポイント

玉ねぎはちょっと色がつくまで炒める。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
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イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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