トマティーヨ(食用ホオズキ)サルサ★

Name: トマティーヨ(食用ホオズキ)サルサ★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマティーヨ 10粒; トマト 1個; にんにく 1かけら; 玉ねぎ 1／4個; 酢 大さじ2; 塩 小さじ1; タバスコ 少々

FarmRoots @cook_40099702

【FarmRootsのママが作る、体が潤う野菜レシピ】珍しい野菜★メキシコ料理で使われるトマティーヨでサルサソース！
このレシピの生い立ち
FarmRootsではこんな珍しい野菜も作っています♪
メキシコでよく使われる野菜ということで、定番のサルサソースにしてみました。
クミンなどスパイスを入れても美味しいですよ～！

トマティーヨ(食用ホオズキ)サルサ★

FarmRoots @cook_40099702

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材料

4人分

トマティーヨ 10粒
トマト 1個
にんにく 1かけら
玉ねぎ 1／4個
酢大さじ2
塩小さじ1
タバスコ少々

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作り方

1
これがトマティーヨ。
皮を破いて、中の実を取り出して使います。
2

野菜類はすべてみじんぎりにする。
3

ボウルにみじん切りにした野菜を入れ、酢と塩、お好みでタバスコを少々加える。
4

野菜から汁気が出て、落ち着いたら完成！
タコスにはもちろん、白身魚のソテーにかけても美味しい！

コツ・ポイント

トマティーヨは完熟だと黄色くなります。
青い実のときは青臭く、完熟は甘いソースになります。
どちらも美味。

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つくれぽ

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FarmRoots @cook_40099702

2015/07/09 12:14に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

このレシピのキーワード

トマトにんにく玉ねぎ

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