☆の牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで温める。沸騰しないように。※牛乳温めコースがある場合はそれを使う。

1の牛乳にレモン汁を加えよく混ぜる。固形物が少し出てくるので、混ぜたら電子レンジ600wで1分ほどチンする。

ザルにキッチンペーパーを３枚ほど敷き、2を流し入れる。固形と液体に分かれるので、固形の方をよくしぼり冷ましておく。

ボウルなどに残りの材料を全て入れ、よく混ぜる。おからパウダーはダマにならないようにする。混ざったら3を入れてよく混ぜる。

オーブン皿に4を移し、グリルで20分〜25分焼く。膨らんで表面に焦げ目がついたら出来上がり。