作り方
- 1
Aを混ぜておく。ピーマンは乱切り。フライパンにごま油大さじ2を入れて弱火にしておく。
- 2
茄子は縦4等分にしてから、4〜5cm長の斜め切り。切ったらものから1のフライパンへ。
- 3
茄子を炒め、しんなりし始めたらピーマンとAを加えて全体に馴染ませる。
コツ・ポイント
ごま油は全部入れず、途中で必要なところに足しながら炒める。茄子はアク抜きしないので切ったものから直ぐに炒める。
似たレシピ
-
なすとピーマンのなべしぎ なすとピーマンのなべしぎ
なすとピーマンの使い切りメニューです。だって、家庭菜園って収穫が同じ時期なんだもん！その時家にある味噌で作るので微妙に味が違うのもまたご愛敬。(^^ゞでも、さすがに白味噌では作ったことありません・・・
ぴょんやま -
厚揚げでヘルシー！なすとピーマンの鍋しぎ 厚揚げでヘルシー！なすとピーマンの鍋しぎ
なすとピーマンに、お得でヘルシーな厚揚げを加えて作りました♪ボリュームUPも出来るので、メイン料理に昇格出来るかも～!?
-
-
-
-
ナスとピーマンとカブの味噌炒め★なべしぎ ナスとピーマンとカブの味噌炒め★なべしぎ
いつものなべしぎに隠し味程度にコチュジャンを加えて、ボリュームを出す為にカブをプラス。冷めても美味しいのでお弁当にも！
-
ご飯に合うよ！なすとピーマンのなべしぎ★ ご飯に合うよ！なすとピーマンのなべしぎ★
どこか懐かしさを感じさせるなべしぎ。甘めの味噌が絡んだ茄子とピーマンは最高のおかず！白いご飯がすすみます♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18507868
