いんげんとじゃがいものお味噌汁
わ五助 @cook_40062284
いんげんから出るダシが美味しいお味噌汁です
このレシピの生い立ち
旬のいんげんは特に良いダシがでるので味噌汁やスープによく使います♪いつもは多目に入れてます。
いんげんとじゃがいものお味噌汁
いんげんから出るダシが美味しいお味噌汁です
このレシピの生い立ち
旬のいんげんは特に良いダシがでるので味噌汁やスープによく使います♪いつもは多目に入れてます。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き4つに切り水に放つ。
いんげんは筋があれば取り4cmにザクザク切る。（じゃがいもは直径5cmでした） -
- 2
鍋に水とじゃがいもを入れ点火。沸騰したら中火で茹で、時間差でいんげんを加えて柔らかくなったら味噌を溶かして出来上がり♪
- 3
＊しっとりタイプの油揚げもあいます
コツ・ポイント
＊いんげんは茹で過ぎると白っぽく表面が剥けてしまいます。多目に入れると美味しい♡
＊じゃがいもはちょっと大き目に切ると美味しいです。新じゃがは煮崩れに注意を☆
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味噌汁は、毎日頂きます。家にある旬の野菜、新じゃが、いんげんで作ってみました。翌朝も食べるので量も多めです。
めめっち☆ -
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