簡単☆ロールケーキ☆ココア☆生チョコ入
生地は、ふわふわシフォンベース＾＾
全卵使用で、余りナシ。
焼く時間は20分!! 即効できます。失敗ナシで～す。
このレシピの生い立ち
先日作りました、「紅茶の生チョコ」を大好きな生クリームと共に食べたかった。
ただただ、生クリームが食べたかったのです。
簡単☆ロールケーキ☆ココア☆生チョコ入
生地は、ふわふわシフォンベース＾＾
全卵使用で、余りナシ。
焼く時間は20分!! 即効できます。失敗ナシで～す。
このレシピの生い立ち
先日作りました、「紅茶の生チョコ」を大好きな生クリームと共に食べたかった。
ただただ、生クリームが食べたかったのです。
作り方
- 1
◎準備◎
・材料の計量
・天板に分量外のサ ラダ油を塗り、クッキ ングシートを敷き更 にサラダ油を塗る。 - 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、もったりするまで混ぜる。私はハンドミキサー使用。その後、水、サラダ油を数回に分けて入れ混ぜる。
-
- 3
薄力粉とココアパウダーをふるいながら入れ、しっかり混ぜる。
ここでオーブン余熱スタートっす＾＾
170度ね。 -
- 4
卵白に塩少々、メレンゲを作る。上の写真くらいにフワフワしたら1回目のお砂糖投入。
-
- 5
残りのお砂糖を2回位に分けて入れ、しっかりツノがたつまでミキシング。
ここ大事＾＾ -
- 6
卵黄ボウルの中にメレンゲを3回位に分けて入れる。その都度しっかり混ぜてね。
-
- 7
生地、できました＾＾
-
- 8
出来上がった生地を天板に流しこみ、ドレッジなどで表面を軽くならす。真剣にならしすぎたらダメです。
-
- 9
170度で20分。
焼き上がったら表面にクッキングシートを乗せる。網やケーキクーラーの上で逆さまの刑に処し、天板を外す。 -
- 10
先日作った、生チョコを刻んだよ。
コレ、ぱらぱら～～って中に入れたの＾＾
↓レシピはココ↓
レシピID:18402150 -
- 11
完全に冷めたら、巻き終わりをこんなふうに↑↑斜めにカットし生クリームを手前重視で乗せて一気にシートごと丸めこむ！
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- 12
ラップでくるみ、冷蔵庫で30分くらい休ませてあげてね。
カットする時はナイフをお湯で温め、1カットごとに拭くとキレイ☆ -
コツ・ポイント
卵黄生地は、ご自宅にある1番大きいボウルを使ってください。
生クリームは9分立て強で仕上げるほうが崩れません。
粉砂糖でお化粧したら、手土産にもステキ。
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