旬のトウモロコシで甘さ抜群コーンスープ
ニコッニコ @cook_40103771
美味しい旬のトウモロコシをスープに。
まるでトウモロコシを食べてるようなスープです‼︎
クックパッドマガジン！掲載レシピ
このレシピの生い立ち
ホテルで食べたトウモロコシを食べてるような、コーンスープが忘れられなくて再現してみました。
旬のトウモロコシで甘さ抜群コーンスープ
美味しい旬のトウモロコシをスープに。
まるでトウモロコシを食べてるようなスープです‼︎
クックパッドマガジン！掲載レシピ
このレシピの生い立ち
ホテルで食べたトウモロコシを食べてるような、コーンスープが忘れられなくて再現してみました。
作り方
- 1
トウモロコシを蒸す。(皮付きのまま蒸すと甘みが増すので、面倒でも、蒸した方が美味しいですよ)
-
- 2
玉ねぎをザク切りにして、透明になり、水分が出てくるまでチンする。（玉ねぎから出る水分も甘みの素なのでそのまま使います）
- 3
蒸しあがったトウモロコシをそぎ落とす。
-
- 4
トウモロコシと玉ねぎを水分ごとマジックブレッドに入れてトウモロコシの粒がなくなるまで回す（なければミキサーでもOK）
- 5
お鍋にあけ、牛乳をゆっくり加え温まったら塩で味つけ。トウモロコシの甘さを楽しみたいので塩は味見しながら少しずつ加えてね
- 6
まるでトウモロコシを食べてるようなコーンスープの完成‼︎
-
- 7
クックパッドmagazine! Vol.13 に掲載されました！
-
コツ・ポイント
トウモロコシの甘さを充分に引き出したいので、ひと手間かけて蒸してくださいね‼︎
牛乳の量を減らすともっと濃厚に、生クリームを加えても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18509914
