魚焼きグリルでパン
めるーも @cook_40166187
オーブンがないので魚焼きグリルでパンなど焼いてます
焦げないように見はれば、後はとっても簡単
このレシピの生い立ち
オーブンがなくてもパンが焼きたくて
ハード系ならグリルとの相性が良いかと
魚焼きグリルでパン
オーブンがないので魚焼きグリルでパンなど焼いてます
焦げないように見はれば、後はとっても簡単
このレシピの生い立ち
オーブンがなくてもパンが焼きたくて
ハード系ならグリルとの相性が良いかと
作り方
- 1
ボールに材料を入れてぬるま湯を投入
スプーンでまぜまぜ - 2
材料を混ぜたボールより少し大きめのボールに40度くらいの湯をはり、ボールを入れて二つ一緒にラップ
- 3
倍ほどに膨れたら、手に薄く油を塗って強力粉を振ったまな板にだす。
- 4
何と無く三つ折りにして硬く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム
- 5
四つに包丁で切って、油をひいて強力粉をふったアルミホイルにのせる
硬く絞った布巾をかぶせて20分暖かいところで２次発酵 - 6
5分ほど予熱した魚焼きグリルに入れて、強火で5分
膨らんできたらアルミホイルかぶせてさらに5分弱火で5分で完成
コツ・ポイント
ウチはIHです
グリルによって火の強さが違うと思うので調節して下さい
膨らむまでは高温の方が良いと思います
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