桜とちりめんじゃこのおにぎり

桜の塩漬けがまるで梅干のような、そんな感じのおにぎりです。味が強くなりすぎないようにちりめんじゃこがうまく働いてます。
このレシピの生い立ち
ここのところおにぎりを作ることに執着してて。京都で桜の塩漬けを買っていたので、それを使おうと。時期がちょっとずれましたが(苦笑。