牡蠣と白菜のクリームリゾット
＊あすみかん＊ @cook_40061422
牡蠣の旨味ぶわ〜っっ
白菜・クリーム・牡蠣の鉄板コンビ。（硬めに）炊いたご飯を使うので時短☆
このレシピの生い立ち
牡蠣が安く手に入ったので。
クリームが牡蠣と白菜の旨味と甘みを絶妙に引き立ててくれます♪
牡蠣が手に入ったら夫に必ずリクエストされる一品です(＾-＾)
牡蠣と白菜のクリームリゾット
牡蠣の旨味ぶわ〜っっ
白菜・クリーム・牡蠣の鉄板コンビ。（硬めに）炊いたご飯を使うので時短☆
このレシピの生い立ち
牡蠣が安く手に入ったので。
クリームが牡蠣と白菜の旨味と甘みを絶妙に引き立ててくれます♪
牡蠣が手に入ったら夫に必ずリクエストされる一品です(＾-＾)
作り方
- 1
バターで玉ねぎを炒める。いわゆる黄金色になるまで炒めなくてもOK。甘めリゾットがお好みなら黄金色まで炒める。
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- 2
牡蠣を加えて炒める。牡蠣がぷっくりしてきたら牡蠣だけ取り出しておく。
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- 3
白菜・牛乳を加えて少し煮立たせる。
塩コショウ・オイスターソースを加える。 -
- 4
ご飯を加える(お米はお水少なめでかなり硬めに炊いておく)。ご飯が柔らかいと、ベタついちゃいます。
粉チーズを加える。 -
- 5
牡蠣を鍋に戻し、潰さないように混ぜ合わせる。完成！
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コツ・ポイント
お米を生から煮て芯が少し残ってる状態のリゾットも美味しいです。
白菜は冬場は芯の部分の甘みが強いので、芯を多めに入れるのがオススメ♪
オイスターソースが無ければ、コンソメを入れてもまた別の美味しさに(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510158
