我が家の基本のハンバーグ♪
杏ころちゃん @cook_40107388
ハンバーグソースは義母から受け継いだ味。
旦那さんが、ハンバーグはこの味！と決めている我が家の基本のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
旦那さんと出会ってずーっとこの味を守ってます♪
我が家の基本のハンバーグ♪
ハンバーグソースは義母から受け継いだ味。
旦那さんが、ハンバーグはこの味！と決めている我が家の基本のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
旦那さんと出会ってずーっとこの味を守ってます♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れてレンジで600w2分30秒温める。
- 2
ボールに合い挽きミンチ、玉ねぎ、◎をいれて粘りが出るまでしっかり捏ねる。
[冷蔵庫でタネをしばらく馴染ませると良いです] - 3
フライパンに薄く油を敷いて空気抜きをして丸めたハンバーグを焼き色が付くまで焼く。
裏面を同じく焼き色を付ける。 - 4
酒を回しいれて蓋をして蒸し焼きにする。
表面がふっくらして、透明な肉汁が出たら完成！ - 5
フライパンを軽くペーパーで拭き、●を煮詰めてフツフツとなったら火を止めてハンバーグにたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ハンバーグのタネは良く捏ねること！
時間があるときは、冷蔵庫でタネを馴染ませてから形作ると良いですよ♪
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