きのこたっぷり塩レモンパスタ♪
さっぱりと夏のパスタです！
このレシピの生い立ち
きのこは何でもよいのですが、黒あわび茸と信州シメジが美味しかったです♪
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎは薄くスライス。きのこは５ｍｍ幅程度に歯ごたえが出る厚さに切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
-
- 3
きのこも加えて炒める。パスタは炒め終わる頃にゆであがるよう時間を調節してゆでておく。
-
- 4
鍋からトングを使ってフライパンにゆで上がったパスタを加えて混ぜ、塩レモンとゆで汁を50ccほど加える。
-
- 5
皿に盛って黒こしょうをお好みで振りかけてできあがり♡
-
コツ・ポイント
パスタはザルにあげずにトングでフライパンに移すのがコツのようですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510453
