なすを半月切りにし 水につけておく。10分くらい。

人参を切って ビニール袋に入れて少し水を入れて レンジでチン(500wで3分)

豚肉を食べやすい大きさに切って 塩コショウをふって 油をひいたフライパンで炒める。

豚肉を一旦皿に取り出して 水を切ったなすを炒める。

なすを 一旦取り出して(豚肉をあげた皿に入れとく)残りの野菜を炒める。

全部フライパンに戻して 火を止める。
調味料全部を別の器でしっかり混ぜてから フライパンに入れて手早く混ぜる。