ズッキーニ&あさりのコンソメバターナムル
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
冷凍あさりでもしっかり旨味が出て
おつまみにも、あともう1品にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使って洋風ナムルを作ろうと思いました。
ズッキーニ&あさりのコンソメバターナムル
冷凍あさりでもしっかり旨味が出て
おつまみにも、あともう1品にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使って洋風ナムルを作ろうと思いました。
作り方
- 1
フライパンにバターをしき、みじん切りにしたニンニク(1片)を入れ、香りが出たら冷凍状態のままあさりを入れ炒める。
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- 2
あさりに火が通ったら顆粒コンソメ(小1/2)&塩胡椒(少々)で味付けし、ボウルなどに煮汁ごとあさりを移して粗熱を取る。
-
- 3
塩もみして水分を絞ったズッキーニにあさりを煮汁ごと絡める。
味をみて顆粒コンソメ&塩胡椒を加える。 -
- 4
出来上がり♡
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コツ・ポイント
ズッキーニはスライサーでカットしたら
ひとつまみ程度の塩で揉み、水分が出たら
冷水にとり、しっかり絞っておく。
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