蕎麦の端を糸で縛るか、輪ゴムでまとめてそのまま茹でる。（袋に記載されている時間茹でてください）

オクラは下茹でしてヘタを切り落とす。

卵焼きを作り、1センチくらいの幅に切っておく。カニカマは細く裂いておく。

茹で上がった蕎麦は水気をよく切っておき、紐で結んだ所は切り落とす。

巻き簀に海苔、そば、カニカマ、卵焼き、オクラをのせてクルクルと巻いていく。
（海苔の上2センチ位開けてそばをのせる。）

海苔が馴染んだら包丁を水で濡らして切り分ける。

お好みでめんつゆをつけて召し上がってください。