☆簡単☆菜の花とベーコンのガーリック炒め
陽チン @cook_40072923
菜の花を簡単に美味しく食べたくて家にある食材で作りました♪コンソメ味なので洋風レシピにもよくあいます♪
このレシピの生い立ち
菜の花と余っていた材料でご飯にあおうものをと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯で菜の花を茹でる・茹で上げたら氷水にさっと浸し、色落ちをおさえる。
- 2
１を、しっかりキッチンタオリかペーパーで水分をとり、２cm幅にカット
- 3
ニンニクもスライス
ベーコンもお好みの大きさにカット
- 4
弱火で大匙１～２程度の油でゆっくり３の材料を炒めたら、２をいれて、塩コショウと顆粒コンソメをいれて味を整える
-
- 5
ご飯に混ぜ込んでもかけてもGOODです。ニンニクの芽が余っていので一緒に混ぜましが美味しかった～
-
コツ・ポイント
1はお湯に塩＋お酢大匙１程度いれると色落ちしにくいです
菜の花の湯で時間は１分30秒程度です
更に美味しく茹でるには
つぼみ部分と茎部分に半等分にし
茎を入れて３０秒後
つぼみを入れて１～1分３０秒後にざる上げ
トータル２分です☆
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