ホクホクのかぼちゃ♥含め煮＼(^o^)／
デリっち @cook_40057972
ホクホクのかぼちゃとカリフラワー・いんげんを優しく含め煮しました♡美味しいよ～(￫∀￩)♡
このレシピの生い立ち
２０年前、料理教室で教わって以来作り続けている煮物の一つ。
材料、分量は次第に我が家の味付けに変わってきています。
ホクホクのかぼちゃ♥含め煮＼(^o^)／
ホクホクのかぼちゃとカリフラワー・いんげんを優しく含め煮しました♡美味しいよ～(￫∀￩)♡
このレシピの生い立ち
２０年前、料理教室で教わって以来作り続けている煮物の一つ。
材料、分量は次第に我が家の味付けに変わってきています。
作り方
- 1
いんげん、カリフラワーは下茹でしておく。
- 2
切ったかぼちゃを鍋に入れ、塩をふって５分位おく。
- 3
だし汁を加え中火で３分ほど煮る。
砂糖・淡口・濃口しょうゆを加えて弱火で少し柔らかくなるまで煮る。 - 4
串を刺してみて、通るか通らないかぐらいの状態でいんげん・カリフラワーを入れ、蓋をして火を止め、予熱で含め煮する。
コツ・ポイント
◆煮過ぎると崩れやすいので注意です。
かぼちゃによって柔らかさが違うので、火を止める判断はアナタにお任せ(*´艸｀)
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Zdtxfy30 -
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