かぶのそぼろスープ

～とあ～
～とあ～ @cook_40055018

薄味にしているので、汁も飲めちゃいます。
このレシピの生い立ち
いただきものの大量のかぶを使い切りたくて

かぶのそぼろスープ

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Faiza's cooksnap of when they made かぶのそぼろスープ.
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材料

  1. かぶ ８個
  2. ☆鶏挽き肉 300ｇ
  3. ☆生姜みじんぎり　 お好みで
  4. ☆酒 大さじ2
  5. 水 ひたひたくらい
  6. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  7. 塩 適量
  8. 醤油 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむく。鍋に入れて、水をひたひたに入れ、☆を全て入れて火にかける。アクを取りながら弱火でコトコト煮る

  2. 2

    カブに火が通ったら塩と醤油で味を調えて出来上がり。仕上げに万能ねぎを散らす

コツ・ポイント

強火で長く煮込むとかぶが溶けてしまうので弱火で
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美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味？(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負！作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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