ホタテの南蛮漬け
ユーロン @Yuron12
ピリッとさっぱりな南蛮酢に漬けたホタテ。オードブルにもいいですね。
このレシピの生い立ち
丁度余った刺身用のホタテ。さっぱり南蛮漬けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、玉葱は薄切りにする。水菜は3～4㎝くらいの長さに切る。
- 2
ホタテに小麦粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。
- 3
こんがり焼き色がついたら取り出す。
- 4
小鍋に●を煮立てる。火を弱め、野菜を加え、さっと煮る。
- 5
深い容器に④の南蛮酢とホタテを入れて、冷蔵庫で冷やす。
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