作り方
- 1
ナスは皮を縞目にむいて、縦半分に切ってから斜めに切って水にさらす。しいたけは食べやすい大きさに切る。
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- 2
油を熱したフライパンで、水気を拭いた茄子を炒める。
なすが少ししんなりしたら、しいたけも加えて炒める。 -
- 3
全体に油がまわったらコンソメ・カレーフレーク・水を加えてなじませながら炒める。
＊写真はよく使うカレーフレークです
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- 4
塩こしょうで味を調えたら完成。お皿によそい、パセリ、粉チーズなどをふっていただきます♪
コツ・ポイント
少し時間をおいてから食べても、より味が染みておいしいです＾＾
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