クラッカーを粉々につぶす。（まず袋のまま上からつぶして、更に袋から出してボウルの中ですりこ木等を使って☆）

ケーキの型の底を埋めるようにクラッカーを敷き詰める。（マッシャー等で上から固めるように敷き詰める）

きれいに敷き詰まったら土台は完成です。

粉ゼラチンを鍋に入れ大さじ２の水で溶き、牛乳とグラニュー糖も入れて弱火でゼラチンが溶けるまで混ぜる。(沸騰させないで！)

ゼラチンが溶けたら火からおろし、肌の温度くらいまで冷ます。

（鍋が小さければ）ボウルに移し、レモン汁⇒生クリーム⇒ヨーグルトの順に入れて混ぜる。

型に流し込みますが、このとき鍋から直接クラッカーの上に入れるとクラッカーが崩れるので、ヘラに当ててから流し込む様にする。

冷蔵庫で一晩冷やして完成☆