ヨーグルトケーキ
himenyann @cook_40088657
ぷるんとしたミルクプリンのようなヨーグルトケーキ。
このレシピの生い立ち
義母のレシピを教えてもらい、少しだけ甘さ控えめにして夫の誕生日に我が家で毎年作っています。
ヨーグルトケーキ
ぷるんとしたミルクプリンのようなヨーグルトケーキ。
このレシピの生い立ち
義母のレシピを教えてもらい、少しだけ甘さ控えめにして夫の誕生日に我が家で毎年作っています。
作り方
- 1
クラッカーをジップロックに入れ、細かく砕く。
- 2
1に(土台用)牛乳を加え、全体に馴染ませてからケーキ型に均一になるように敷き詰める。
- 3
鍋に牛乳、砂糖を入れて温める。60℃以上にするが決して沸騰させない。
- 4
砂糖が溶けたら粉ゼラチンを加え、よくかき混ぜて溶かす。
- 5
生クリームを大きめのボウルに入れ、8分立てくらいにする。
- 6
5にプレーンヨーグルト、レモン汁を加える。
- 7
6に4を加えよく混ぜる。
- 8
ケーキ型に7を流し入れる。
冷蔵庫で4〜5時間冷やすと固まる。 - 9
デコレーションして、出来上がり。
コツ・ポイント
ケーキ型にはクッキングシートを敷かなくても、型を外す際に手で少し温めたらスルリと綺麗に取り出せます。
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