クラッカーをジップロックに入れ、細かく砕く。

1に(土台用)牛乳を加え、全体に馴染ませてからケーキ型に均一になるように敷き詰める。

鍋に牛乳、砂糖を入れて温める。60℃以上にするが決して沸騰させない。

砂糖が溶けたら粉ゼラチンを加え、よくかき混ぜて溶かす。

生クリームを大きめのボウルに入れ、8分立てくらいにする。

5にプレーンヨーグルト、レモン汁を加える。

6に4を加えよく混ぜる。

ケーキ型に7を流し入れる。
冷蔵庫で4〜5時間冷やすと固まる。

デコレーションして、出来上がり。