柔らかジューシー♪揚げ鶏のねぎにらソース
牧カフェ @cook_40058073
漬け汁につけてサッと揚げるだけです。
香り高いねぎとにらの中華風ソースを組み合わせてみたら最高！でした＾＾
このレシピの生い立ち
柔らかジューシーな揚げ鶏レシピを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を、火が通るように包丁で開く。
●の漬け汁の材料をボールに合わせたら、鶏肉を漬けておきます。 - 2
次に◎のねぎとにらをみじん切りにしたら、◎の材料をよく混ぜ合わせ、ねぎにらソースを作ります。
- 3
中華鍋に揚げ油をたっぷり入れ中温に熱したら、1の鶏肉に片栗粉をよくまぶし、中火でカラッと揚げます。
- 4
付け合わせ野菜を盛った皿に、食べやすい大きさに切った揚げ鶏をのせ、ねぎにらソースをかけてできあがり♪
- 5
カリッと柔らかジューシーにできました！
-
- 6
万能！ねぎにらソースです♪
-
コツ・ポイント
モニターに参加中のタカラ「料理のための紹興酒」を使ってみました。
揚げ鶏の柔らかジューシーさがアップ！簡単美味しい中華ができました♪
紹興酒がない場合、日本酒を代用してもOKです！
辛いソースをお好みの方は、ラー油や一味を足してください＾＾
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