無塩バターは１センチ幅に切っておく。（フードプロセッサーがない場合は以後レシピID :18170994 を参照して下さい。）

●の材料を全てフードプロセッサーに入れ、バターの粒がなくなりサラサラになるまで混ぜる。

ボールに②を移し、ラムレーズンを加え軽く混ぜる。牛乳を加えよく混ぜる。

数回こねてひとまとめにする。水分調整が必要な場合は、牛乳や薄力粉を加えて調整する。

ビニール袋に生地をを入れ、その上からめん棒で厚さ２センチに伸ばし、そのまま冷蔵庫で３０分休ませる。

ビニール袋の両端を切り、上側のビニールを取り外し、包丁や型抜きなどでお好みの大きさに切る。

生地を天板に並べ、仕上げに牛乳を刷毛で塗り、その上からグラニュー糖をかける。

２００度のオーブンで１５～２０分焼く。少し冷ますとサクサクになり、焼きたてよりおいしいです。