柔らかーい☆豚の角煮
みっふぃ（・×・）☆ @cook_40145100
おかずに！おつまみに！圧力鍋で１時間足らずで出来る簡単美味しい豚の角煮です。
このレシピの生い立ち
手間と時間がかかりそうな「豚の角煮」を速く作りたい！
圧力鍋でのお料理も頑張ってみたかったので作りました。
旦那にも美味しいと喜んでもらえて嬉しいです☆
柔らかーい☆豚の角煮
おかずに！おつまみに！圧力鍋で１時間足らずで出来る簡単美味しい豚の角煮です。
このレシピの生い立ち
手間と時間がかかりそうな「豚の角煮」を速く作りたい！
圧力鍋でのお料理も頑張ってみたかったので作りました。
旦那にも美味しいと喜んでもらえて嬉しいです☆
作り方
- 1
豚バラ肉にネットをかぶせる（ネットはお肉を買ったお店で無料でもらえます）
-
- 2
圧力鍋に豚バラ肉を入れ、肉がちょうど浸るくらいの水と、長ネギの青い部分を入れる
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- 3
圧力鍋に蓋をして、強火にし、シューっとなったら弱火で２０分加圧し、火を止めて５分蒸らす
-
- 4
圧力鍋の圧力を抜いた後、蓋を開けて肉を取り出し、肉をぬるま湯で洗って４～５等分に切る
-
- 5
４の圧力鍋の中に残ったお湯は捨てる。豚バラ肉とAの材料を鍋に入れ、蓋をして強火にかける
-
- 6
圧力鍋がシューッとなったら弱火にして１０分加圧、火を止めて５分蒸らす
- 7
圧力鍋の圧を抜いたら蓋を開けて、ゆで卵を入れて少しクツクツ煮る
-
- 8
卵を切って、ホウレンソウと一緒に器に盛り付けたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
①速く作るためにあえて圧力鍋の圧を無理やり抜いてますが、自然に圧が下がるまで鍋を放置してもOKです。（多少時間はかかりますがその方が安全です）
覚書き兼用です。年中と１歳児の母です。仕事してるので時短の常備菜をよく作り、１週間を乗り越えています。買い物はおうちコープ１回/週、近所のスーパー１回/週で買い足した分の材料のみ。何度もスーパー行かないよう、気を付けています！(無駄遣いしちゃうので…)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18515925
