表面カリッ★油林鶏
chianne @cook_40047478
カリッとした皮は薄力粉と片栗粉を混ぜ鶏肉表面につけて焼きます。ちなみにパサつく鶏胸肉も中身はジューシーに美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
お手頃価格の胸鶏肉で簡単に作れました。
表面カリッ★油林鶏
カリッとした皮は薄力粉と片栗粉を混ぜ鶏肉表面につけて焼きます。ちなみにパサつく鶏胸肉も中身はジューシーに美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
お手頃価格の胸鶏肉で簡単に作れました。
作り方
- 1
☆の材料をビニール袋に全部入れてよくもみ、冷蔵庫に1時間位入れて味をなじませる。
- 2
◎の材料全部を容器に入れて混ぜる。
-
- 3
★の材料を混ぜ、☆全体につけ、中火で熱したサラダ油で皮の付いている面から5分位、裏返し3分位焼く。
- 4
中まで火が通ったら、強火にして表面がカリッとするまで焼く。
-
- 5
鶏肉をカットしたらお家にある野菜の上にのせ、◎のタレをかける。
コツ・ポイント
表面カリカリの焼き方ポイントは火加減は最初は中火で火を通してから、後で強火にすると上手に仕上がります。
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