塩麹で★かぼちゃとさつま芋のサラダ
ぷけママ @cook_40051133
いつものかぼちゃ＆さつま芋サラダを塩麹で。
さらにヘルシー！さらに美味しく！！
カテゴリ入り感謝!
このレシピの生い立ち
いつも作っているかぼちゃとさつま芋のサラダを、塩分を塩麹にかえてみました
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はきれいに洗って、皮のきれいじゃないところを剥き、一口の乱切りに。水にさらしてあくをぬく（２回位水を替える）
-
- 2
かぼちゃは種を取り、皮のきれいじゃないところを剥いて一口に切る。
レンジで竹串が通るくらいに加熱して、冷ます - 3
あく抜きしたさつま芋も竹串が通るくらいに、レンジで加熱。冷ます。
クルミはトースター等で香ばしくなる程度加熱し小さく割る - 4
冷ましている間にソースを作る。
ボウルにマヨネーズ、塩麹、ヨーグルトを入れて混ぜる。 -
- 5
かぼちゃとさつま芋が冷めたら、ボウルに入れて荒挽きこしょう・くるみと混ぜる。
盛り付け後、さらに荒挽きこしょうをふる。 -
コツ・ポイント
かぼちゃとさつま芋が多少崩れて混ざったくらいがお好みの時は、レンジ加熱を多めに。
お好みで干しぶどうも加えると、また違った味に。
インパクトが強い方がお好みの場合は塩麹を増やして下さい。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
レーズン☆さつまいも・かぼちゃのサラダ レーズン☆さつまいも・かぼちゃのサラダ
話題入り感謝♪意外かもしれませんが、マヨネーズにレーズン合います！さつまいも・かぼちゃも入り、子供も笑顔のサラダです。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18516251
