油をひく前に、ベーコンを最初に炒めます。焼き色が着くまで。

ベーコンを脇に寄せオリーブオイルをひき、タマネギ・にんにく・鷹の爪をいっしょに弱火でじっくり炒めます。

タマネギがしんなりしてきたら、しいたけ・エリンギ・昆布茶を入れて、軽く炒めます

ほうれん草を５㎝間隔くらいに切って、ざるに入れておきます。

茹で上がり３分前になったら、フライパンに火をつけておき、ほうれん草の入ったざるをパスタ鍋に入れ、茹でます。

ほうれん草を３０秒くらい茹でたら、湯を切ってフライパンで炒めます。塩で味お整えて火を弱火にします。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて、具材といっしょに軽く炒めたら出来上がりです。