純和風。やさしい味の卵焼き(*´ -`)

紅葉ｙ's cooksnap of when they made 純和風。やさしい味の卵焼き(*´ -`).
にゃぁくん's cooksnap of when they made 純和風。やさしい味の卵焼き(*´ -`).
銀chan
銀chan @cook_40038121

幼い頃食べた覚えもないのに、懐かしい味がします(笑)
和の風味と隠し味に癒されます！
簡単なので、もう一品…という時に☆
このレシピの生い立ち
焼いた卵にデミグラスソースを掛けたり、ケチャップやマヨネーズなどのまったり系に飽きて来た時に考えてみたのが、コレです。ふわふわ卵に、和の味が絶品！

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. 牛乳 大匙2.5～3
  3. 醤油 少々
  4. 麺つゆ 大匙1弱
  5. 鰹節 お好み

作り方

  1. 1

    ボウルか大き目の器に卵を割り、牛乳,醤油を入れかき混ぜます(たっぷり目の牛乳が、味をまろやかにする秘訣です)

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、1を流し入れる。お好みの硬さに焼き、お皿に移したら、麺つゆ,鰹節を掛け完成。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

コツはたっぷり目の牛乳ですが、余り入れ過ぎてしまうとべちゃっとしてしまう可能性があります(－－;;
ポイントは、出来上がった卵焼きに掛けるたれとして麺つゆを使用することです。ケチャップ,デミグラスなどのこってり系に飽きて来た方、お試しあれ☆

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銀chan
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