＊しょうが焼き風味の卵焼き＊
ひぃこ＊ @Hiico
お弁当に♪肉じゃなくてもしょうが焼き風味の味付けで美味しいよ。ご飯に合うしっかり味です。
このレシピの生い立ち
お弁当に絶対欠かせない卵焼きをしょうが焼き風味にしたくて。そのため、みりん、砂糖、酒など調味料を極力減らして、忙しい朝にも簡単に作れるよう改良し、やっとできました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をときほぐすように混ぜ、☆の調味料を入れてさらによく混ぜる。
- 2
サラダ油を温めた卵焼き器またはフライパンに、卵液を3〜4回に分けて焼く。
- 3
☆焼くときは弱火から弱めの中火で。はちみつ入りで焦げやすいので、若干弱めの方がいいですよ。
- 4
☆卵液をフライパンに流すときは、その都度混ぜてから♪でないと、しょうがが底に溜まっているので。
コツ・ポイント
弱めの中火で手早く！弱火でじっくり巻けば、柔らかくぷるんとした仕上がりになります。
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