小松菜(間引菜)のゴマびたし
ﾕｳｺｻﾝ @cook_40105552
分量簡単、酒の肴から苦いの苦手なお子さままで、みんなで美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
間引き菜をごま和えにしようと茹でたら少し苦味があったので。
小松菜(間引菜)のゴマびたし
分量簡単、酒の肴から苦いの苦手なお子さままで、みんなで美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
間引き菜をごま和えにしようと茹でたら少し苦味があったので。
作り方
- 1
白菜と小松菜を下茹でしてザクザク切る 油揚げは３cm幅位の短冊、豚肉も大きいものは切る
- 2
鍋を中火にかけゴマ油をいれて豚肉をいれて菜箸でほぐす 砂糖酒の順に入れる
- 3
野菜と油揚げをいれて油をなじませたら醤油と水をいれる 煮汁が少なくなるまで5分程煮る
- 4
３の間にゴマを擦る 味見をして足りなければ醤油をいれて加減し、煮汁が少し残った所で擦りゴマをいれて完成
コツ・ポイント
わけあって下茹でしましたが、しない場合は水を倍にして長めに煮てください 野菜は何でもOKです
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