作り方
- 1
鍋に水、粉寒天、粉ゼラチン、砂糖を入れ、寒天とゼラチンが溶けて透き通るまで、かき混ぜながら煮溶かし、火を止める
- 2
ボウルに杏仁霜を入れ、牛乳とコンデンスミルクを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる
- 3
２を１に加えて弱火で温めながら混ぜ合わせ、火を止める
- 4
型に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
- 5
シロップを作る。
杏仁霜と水と砂糖を混ぜ合わせて、鍋で砂糖を溶かし、冷めたら オッケィ - 6
固めた杏仁豆腐を切り、シロップをかけて 出来上がり♪
ピクは、マンゴーの缶詰めをみじん切りにして、かけてます☆
コツ・ポイント
火にかけてる間は、なるべくかき混ぜてください。
ゼラチンや寒天がきれいに溶けないのでι
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