ささみの筋を取る。キッチンばさみで切ると割と楽に取れる。

筋をとったら、ラップ２枚で挟む。

ラップの上から、肉たたき、麺棒などで叩いて、平たくのばす。

上のラップだけはがし、４枚は、塩コショウをしてからA. 青ネギ大さじ半分をのせる。

端からしっかり巻く。巻き終わったら、敷いてあるラップで包む。

ラップでシッカリと巻き、10分程度置き、なじませる。

残りの４枚は、塩と粉チーズを振ってから、B.アーモンドスライス を大さじ半分乗せ、Aと同様に巻く。

☆の材料をよく混ぜて、ラップからはずしたささみをくぐらせる。パン粉をつけ、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。

揚がったら、１つを４等分の輪切りにして、盛りつけて完成。