作り方
- 1
かぶの葉を洗います
-
- 2
熱湯でサッと塩茹でします。（色が変わったらo.k.）
-
- 3
冷水に取り、水気をしぼって粗みじん切りにします。
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- 4
フライパンにおかずラー油のラー油だけを入れて、火にかけます。
-
- 5
温まったら、3を入れて炒め、塩を振ります。
- 6
なじんだら、火を止め、かつおぶし、ごま、ラー油の具をお好みの分量入れます。
-
- 7
混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
大根葉でも、もちろんo.k.。
ごはんでも、とうふでも、納豆にまぜてもおいしいふりかけです。
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